日本人「愛上台灣炒飯」回日本開店 他「拜師學藝一年」推廣正宗台灣味!

許多台灣人都喜歡吃日本料理,但近年來有許多台灣料理也非常受日本人喜愛,甚至有人願意「拜台灣師傅學藝」就只為了把台灣最正宗的味道帶回日本!   日本電視台的新聞節目「news every.」日前 (3日) 就花了約10分鐘製作了台灣美食主題報導,介紹了今年9月底剛剛開

January 29, 2020
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許多台灣人都喜歡吃日本料理,但近年來有許多台灣料理也非常受日本人喜愛,甚至有人願意「拜台灣師傅學藝」就只為了把台灣最正宗的味道帶回日本!

日本人「愛上台灣炒飯」回日本開店 他「拜師學藝一年」推廣正宗台灣味!

 

日本電視台的新聞節目「news every.」日前 (3日) 就花了約10分鐘製作了台灣美食主題報導,介紹了今年9月底剛剛開幕的誠品生活日本橋店,在這間誠品的美食街中有多間主打「台菜」的品牌入駐,也反映出了最近日本人的口味流行和對台灣味的喜愛。

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不過不只如此,在節目中也介紹了最近新開幕,位於橫濱中華街的一間炒飯店,為什麼這間店這麼特別呢?

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這間每天都大排長龍的店就叫做「民生炒飯」。

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老闆遠藤先生卻是個日本人!

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原來是因為遠藤先生多年前因為工作的關係曾經在台北住過一段時間。

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當時他因緣際會去了在台灣也非常知名的巷弄美食小店,就是這一間民生炒飯。

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第一次吃到這一家的炒飯時他就印象深刻,非常喜歡這個味道,於是他決定跟老闆黃泰申表示自己想要回日本開一間炒飯店,於是就這麼拜師學藝了。

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老闆也表示炒飯雖然是看似簡單的食物,但是只要有一點點配方或是調味料差一點,整個味道就不一樣了。

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遠藤先生當時就跟在黃泰申老闆身邊學習了一整年,後來回到日本更不忘老闆的恩情,把店名「民生炒飯」用上,老闆更曾在遠藤先生要開店的時候遠赴日本去看看店面、器材等等是否完,非常有愛又有人情味。

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現在如果你到日本去吃遠藤先生的炒飯的話,還會有小驚喜喔,因為碗底……

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就有黃師傅的臉!

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真的是一個讓人覺得超級溫暖又有愛的故事Q_Q

 

一起來看看相關新聞報導影片吧:

 

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參考資料:hamakore.jp
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