「绿工厂」持续救援地球! 宏亚独步领先食品制造业30年

6月5日为世界环境日,自联合国设立近50年来,如今已经成为全球100多个国家积极采取环保行动的重要依据,呼吁人类共同守护地球。而台湾近几个月陷入56年来最严重的干旱,许多水库的蓄水量不到20%,有些甚至低于10%,各地限水令使得人们苦不堪言,地球正以血淋淋的例子,

June 3, 2021
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特稿

6月5日为世界环境日,自联合国设立近50年来,如今已经成为全球100多个国家积极采取环保行动的重要依据,呼吁人类共同守护地球。而台湾近几个月陷入56年来最严重的干旱,许多水库的蓄水量不到20%,有些甚至低于10%,各地限水令使得人们苦不堪言,地球正以血淋淋的例子,告诉大家资源的有限以及可贵。近年来,为了避免「我们只有一个地球」沦为口号,许多企业纷纷投身CSR(企业社会责任)的规划,以食品业为例,宏亚食品早在1992年,就投入再生能源领域。

 

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早在40年前,就远赴欧洲取经,引进技术、设备,宏亚食品董事长张云绮表示,「从创业以来,渐渐被欧洲社会普遍的观念影响,变得更加注重节能减碳。」于是,近30年来,宏亚食品投资超过五千万元建置储冰槽、空压机、雨水回收池及太阳能板等相关低耗能设备,打造对环境友善的绿工厂。

 

以储冰槽为例,在离峰电价时段制冰、白天融冰,释出的冷空气可做为厂房空调使用,平均一年大约可省下378万元电费;并将工厂废水透过专利技术,用于浴厕所及利用导管将屋顶的雨水传送至地下蓄水池,做为园区浇灌及生态池之用,让每一滴水、每一分资源都能获得最有效率的运用,减少环境支出成本。宏亚食品展现了在环境、社会和公司治理原则(Environmental,Social and Corporate Governance,ESG)持续深耕的决心,也三度获得经济部节能绩效奖。

 

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品牌遵循ESG原则,除了工厂设备外,更包括生产,而食品制造业中,为了让食物有较长的保存效期,因此产生了被张云绮认为是「必要之恶」的包装塑料,但她坦言:「每次节日过后,丢掉各式礼盒盒子总会有深深的罪恶感。」于是改由消费者的角度重新审视,不惜增加成本,率领团队尝试减少塑料,从2019年开始,将旗下「礼坊」品牌礼盒的内衬以「纸制」取代「塑胶制」,便于消费者回收、以利后续再生,也因此受到市场肯定。

 

谈及宏亚食品对绿色营运的下一步,张云绮持续推动「减塑」,更积极朝「零碳排」前进,与厂商沟通尝试把现有塑料裂解成石油,继续投入生产循环,而产线当中的有机质废料除了做为肥料用途,更可能变成饲料再利用。我们只有一个地球,企业在发展同时顺着绿能趋势才能取得多赢的循环,张云绮骄傲地说,「如今宏亚食品平均一年可以减少约490公吨的碳排放量,大约等同1座大安森林公园的碳吸附量。」

(以下图片来源:宏亚食品)
 
建置储冰槽,可于离峰时段制冰再释出冷空气做为宏亚食品厂房空调使用。

 

将雨水收集传送至地下蓄水池,可做为园区浇灌用。
參考資料:宏亞食品
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