新冠确诊心惊惊？营养师透露「2招饮食技巧」搭配良好作息 有效提高免疫力

疫情在全球肆虐超过两年，指挥中心统计，截至目前国内累计近6百万例新型冠状病毒肺炎相关通报，确诊人数近2万例，在无法消灭病毒的情况下，与之共存俨然成为生存之道。若被通知新冠确诊，吃对食物、摄取足够营养以维持正常生理功能是对抗病毒的一大要点。

越L’excellence功能医学营养师刘馥萱表示，不论在感染期间，或康复后，饮食方面多选择原态少加工的彩色食物，如蕈菇类，羽衣甘蓝、小黄瓜、蓝莓、苹果、酪梨，其富含大量的植化素，叶黄素、玉米黄素、多酚类等，可以维持肠胃道健康，调节免疫力，保护心血管健康并帮助体内抗发炎。而食材除了蔬果，也要吃足优质蛋白质且细嚼慢咽，让营养素好好吸收，维持体力及能量。

烹调方面来看，可以添加些许辛香料，增添食物风味也帮助体内提高免疫力。以被誉为「香料之王」的黑胡椒为例，富含的胡椒碱是天然抗氧化剂，抗发炎效果良好，更能加速新陈代谢及帮助体内姜黄素、维生素C的吸收。此外，黑胡椒对于感冒相关的呼吸道疾病也有缓解及预防效果。

最后刘馥萱营养师提醒，除了好好吃饭外，多喝水，多增加活动量，如瑜珈、伸展，或帮助放松的冥想、泡澡，不仅能帮助体内排毒及舒压，让我们在疫情期间，仍保持健康的身心灵，减低医疗量能。

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