疫情在全球肆虐超过两年,指挥中心统计,截至目前国内累计近6百万例新型冠状病毒肺炎相关通报,确诊人数近2万例,在无法消灭病毒的情况下,与之共存俨然成为生存之道。若被通知新冠确诊,吃对食物、摄取足够营养以维持正常生理功能是对抗病毒的一大要点。
越L’excellence功能医学营养师刘馥萱表示,不论在感染期间,或康复后,饮食方面多选择原态少加工的彩色食物,如蕈菇类,羽衣甘蓝、小黄瓜、蓝莓、苹果、酪梨,其富含大量的植化素,叶黄素、玉米黄素、多酚类等,可以维持肠胃道健康,调节免疫力,保护心血管健康并帮助体内抗发炎。而食材除了蔬果,也要吃足优质蛋白质且细嚼慢咽,让营养素好好吸收,维持体力及能量。
烹调方面来看,可以添加些许辛香料,增添食物风味也帮助体内提高免疫力。以被誉为「香料之王」的黑胡椒为例,富含的胡椒碱是天然抗氧化剂,抗发炎效果良好,更能加速新陈代谢及帮助体内姜黄素、维生素C的吸收。此外,黑胡椒对于感冒相关的呼吸道疾病也有缓解及预防效果。
最后刘馥萱营养师提醒,除了好好吃饭外,多喝水,多增加活动量,如瑜珈、伸展,或帮助放松的冥想、泡澡,不仅能帮助体内排毒及舒压,让我们在疫情期间,仍保持健康的身心灵,减低医疗量能。
营养师刘馥萱提供增强抵抗力撇步。
(资料来源:越诊所提供)
(资料来源:越诊所提供)
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