她吃鱼惊见「鱼刺整片绿」吓到不敢吃 内行笑喊正常:好吃又不腥

吃魚的時候要小心,有些魚刺又尖又細,不小心刺到嘴巴很痛,不慎吞下去的話也千萬別亂用偏方,感覺卡在喉嚨不適可盡快就醫處理。一位女網友看到魚貨新鮮就買回家煮來吃,並不認識魚的品種,結果吃到一半發現魚的骨頭竟然呈現清楚的綠色,嚇到不敢再吃。

May 22, 2023
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採訪報導
綜合報導
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特稿

吃鱼的时候要小心,有些鱼刺又尖又细,不小心刺到嘴巴很痛,不慎吞下去的话也千万别乱用偏方,感觉卡在喉咙不适可尽快就医处理。一位女网友看到鱼货新鲜就买回家煮来吃,并不认识鱼的品种,结果吃到一半发现鱼的骨头竟然呈现清楚的绿色,吓到不敢再吃。


翻摄自脸书《新竹大小事》,下同。

 

先前一位女网友在脸书社团《新竹大小事》发问:「谁可以告诉我这鱼的骨头为何是绿色的?」原PO这条鱼吃完前段都很正常,吃到中段才惊觉鱼骨竟然呈现明显的绿色,后段的鱼骨也有点绿,看了觉得很害怕又恶心。原PO表示不清楚鱼的种类,但不是秋刀鱼,而且其他小刺也是白色,只有中段特别绿。

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底下网友啧啧称奇:「怕你吃到刺啦!很贴心自动帮你上色」、「这只鱼吓破胆了」、「这只应该是公的,老婆外//遇绿到入骨」。也有懂吃的内行安慰:「自然的颜色」、「如果是水针鱼是正常的啦!好吃又不腥喔」、「青旗的骨头都这样,干煎好吃」、「请不用担心,这是水针鱼,他本身鱼骨就是这样的颜色」。


示意图翻摄自环境资讯中心,下同。

 

其实鱼的骨头并非都是白色的噢!根据环境资讯中心,原PO吃的「水针鱼」在台湾四周海域很常见,盛产于夏天,肉质细白脆甜。水针鱼处理过程很麻烦,所以一般家常菜较少见,不过日式料理很常用水针做生鱼片、盐烧或是天妇罗。而水针这种鹤鱵科鱼类「因为鱼体会自然释放出胆绿素」,所以鱼骨鱼刺呈现绿色是牠们的特色,并非遭受污染。你有吃过水针鱼吗?

 

上述原PO了解绿骨是水针鱼的特征后长了知识,不过因为是第一次看到还是不敢吃。另有一位客人买了连锁速食店的炸物,结果吃下去遇到更罕见的怪象,因为她的炸鸡腿竟然长出一颗颗「黑头粉刺」,压下去还是硬的!?【下滑延伸阅读看鸡腿怎么了】


翻摄自脸书《爆系知识家》。
原来是水针鱼!好酷!

參考資料:Facebook環境資訊中心

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