之前我們分享過超簡單的餃子料理「電鍋蒸水餃」,如果懶得煮水顧瓦斯爐,電鍋真的是廚房好幫手。一位小廚神分享餃子新吃法,怕蒸餃太乾又不想煮湯的人一定要試試看!

翻攝自臉書《全聯消費經驗老實說》,下同。
小廚神在臉書社團《全聯消費經驗老實說》分享用電鍋煮「水餃蒸蛋」,飽滿蒸餃和滑嫩蒸蛋同時上桌,適合單吃餃子怕乾又不想費心煮湯的情況。原PO分享料理方式,把「蛋1顆+1.5倍水 (可用蛋殼量) 」和高湯粉攪拌均勻,倒在冷凍水餃上一起放電鍋蒸,外鍋放2杯水,蒸到電鍋跳起大約15分鐘就能開動啦~原PO也提醒:「蒸的時候電鍋蓋要留縫喔!」


底下網友直呼高招:「好有才的方法」、「不錯耶,蒸蛋高湯都省了」、「補充蛋白質」、「太聰明了,我以為舖菜一起蒸就很厲害了」、「想吃看看」、「好聰明…這樣餃子也不太會破」,也有人試做大成功:「週末跟學一次,味道真不錯,謝謝版主。」

也有內行分享進階的美味食譜:「電鍋開關跳起時,撒點蔥花、淋上一些香油,再蓋上悶個3分鐘」、「用康寶酸辣濃湯包煮湯,起鍋前加蛋花,水餃煮好放進去就酸辣湯餃」。原PO加碼煎餃做法:「不然用煎的,鍋底噴油舖上餃子,淋上麵粉水、蓋鍋蓋,最後淋上蛋液也不錯好吃。」喜歡吃蛋和餃子的話,下次試試看用電鍋蒸,別再只會水煮啦~

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