说到新竹特色小吃，你第一个想到的是哪样美食？一名网友到新竹一间小吃店用餐，见到菜单上一道叫「粉沯」的小菜，非常感兴趣却不会唸「沯」这个字，大家知道它的正确读音是什么吗？
示意图。图片来源 / ambassador hotels
一名网友在脸书社团《爆废公社二馆》上发文表示，他到新竹城隍庙附近一间小吃店用餐，发现菜单上有一道名叫「粉沯」的小菜，一份70元，店家还特别注明是推荐菜色，让他非常感兴趣，想要点来尝尝，却尴尬不知道「沯」这个字怎么唸。
图片来源 / 爆废公社二馆
问题抛出后，在地人纷纷热心解答，「与强同音，粉肠的意思」、「ㄗㄚˊ，台语唸ㄑㄧㄤˊ」、「粉ㄑ一ㄤˊ」、「『粉沯』就是『粉肠』，沯的读音是『ㄗㄚˊ』或『ㄗㄢˇ』，台语读音是『ㄑㄧㄤˊ』」。还有老饕分享粉沯的口感，「一圈一圈QQ的，不错吃」、「QQ的，沾酱蛮好吃」、「肠衣里面包瘦肉加太白粉浆」。
图片来源 / 翻摄画面
事实上，「粉沯」是新竹独有的隐藏版小吃，粉沯就是粉肠，以太白粉和里脊肉灌进猪肠衣，再用大火蒸熟、放凉制成。根据媒体《TVBS》报导指出，「沯」是取新竹台语腔借字而来，才会有了新竹对粉肠的特殊叫法，而「沯」字是冲水的意思。
图片来源 / 脸书 (新竹大小事)
台湾许多小吃都有独特的名字，有旅游达人到垦丁游玩，发现卖东山鸭头摊贩上出现奇特的食材，价目表上写着「楼梯一份30元」，你觉得老板卖的是什么呢？【更多内容请到下方延伸阅读】
示意图翻摄自icook。
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