台灣雖有水果王國的美名,但世界這麼大,一定還有我們沒吃過甚至沒看過的水果。就在和我們是鄰居的日本,出產了一種像動漫裡才有的紫色果實,其顏色鮮艷亮麗,看起來超不真實,切開後的樣子更令人驚豔。
翻攝自小紅書 (WEI GUO TANG) ,下同。
中國上海一位蔬果批發商在社群平台《小紅書》介紹超稀有的紫色水果「木通 (アケビ/akebi)」,它們產於日本東北山形縣,「近幾年才被培育出來,被當作一種多功能的水果。」
旅居日本的旅遊書作者「彥彥 (王彥涵) 」先前也曾在臉書粉絲專頁「彥彥,日本沉潛中」分享過像《航海王》惡魔果實一樣神祕的木通果,「產期超短只在初秋的兩三個星期才有,能看到這個水果就代表日本的秋天來了!」
彥彥指出,木通果的尺寸比常見的芒果大一點,外皮軟中帶硬像木瓜。放軟之後,用手就能整顆撥開了。外皮顏色超搶眼,沒想到木通的果肉竟然是半透明白色,還像釋迦一樣,果肉和黑色的籽緊緊相連,「內層的果皮則是有點像柚子內側的觸感。」
單看木通的果實有點密及恐懼症上身,彥彥也閃過害怕的念頭,不過仍鼓起勇氣挖來嚐嚐。雖然木通果對舌頭有點不友善,得邊吃邊挑籽,但味道其實沒想像中衝擊。
彥彥點評:「香氣和甜度都很淡,但又不像任何一種我吃過的水果。只能勉強的說口感像比較Q的龍眼肉、味道實在難以形容~」吃完之後彥彥解鎖奇特的體驗:「這個果實可以榮登我吃過最奇怪的水果了!」雖然產期短,但木通果在日本超市就能買到,取得算是相當方便。
根據日本網站「わかさの秘密」介紹,木通的果肉質地軟Q像果凍,富含維生素C、花青素和鉀,有養顏美容、調節腸道和消水腫的效果。其外皮略帶苦味,可以炒味噌調味,嫩芽也能炸成天婦羅。你有聽過或看過木通果嗎?有機會秋天去日本會不會想買來嘗鮮呢?
繼續學習蔬果新知!大家喜歡吃小黃瓜嗎?不論是拌進涼麵的小黃瓜絲、加入辣椒蒜頭的涼拌小黃瓜,或切片點綴滷肉飯的醃漬小黃瓜,吃起來各有一番風味。但你有想過小「黃」瓜外皮和果肉明明都是綠色的,為何不叫小「綠」瓜呢?
示意圖翻攝自icook。
臺北農產曾在臉書粉絲專頁上解答小黃瓜的命名淵源。如果有採收過小黃瓜,就會知道它的花是黃色的,採收時還會有凋謝的黃花附著在果實底部。北農解釋:「其實小黃瓜原本名字叫做『花胡瓜』。」
示意圖翻攝自臺北農產。
根據《民視新聞網》報導,北農指出相傳古代漢人稱「羯族人」為「胡人」,帶有輕蔑貶意,而後趙明帝石勒出身羯族,因此禁止人民提到「胡」字。然而某天趙明帝指著胡瓜問一位地方官員這是什麼,官員為了不掉腦袋急中生智,把花胡瓜改叫「黃瓜」,後來人們就叫它黃瓜了。
示意圖翻攝自《我愛全聯-好物老實説》。
那玉米筍是玉米小時候,小黃瓜長大也會變成大黃瓜嗎?錯!北農解答:「小黃瓜和大黃瓜是不同品種!」雖然小黃瓜和大黃瓜名字很像,也都屬於「葫蘆科胡瓜屬」,但兩者品種不同,小黃瓜長再大也只是大尺寸的小黃瓜而已XD
切開的樣子有點怕怕 _(:3」∠
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