「基隆百年老店」將熄燈　客不捨：最好吃咖哩餅

基隆市中山區的百年老店「蔡家園餅店」是在地人記憶中的好滋味，不過傳承了三代的老店即將熄燈，店家公告歇業日期及原因，令基隆居民相當捨不得。

近日一位網友在臉書社團《基隆人日常》分享，路過蔡家園餅店時，發現店門口貼了手寫公告：「老闆累了，9月20日退休了。」原PO表示這是自家老爸的愛店，最喜歡吃蔡家園餅店的咖哩餅。

翻攝自臉書 (基隆人日常) ，下同

根據《TVBS新聞網》報導，蔡家園餅店經營100多年，目前傳承到第三代。不過老闆坦言年紀大了，家裡也沒有人可以接手，於是決定退休歇業。老闆表示平時店裡生意還可以，會有老客戶打電話來預訂，壽桃、咖哩餅都是熱門商品。開了百年的老店要熄燈會不會捨不得？老闆坦然：「老了就是要捨得。」

消息曝光後網友們非常驚訝，可以理解老闆的決定但仍感到可惜：「知天命之年的我從小就有的餅店，確實是百年老店，真可惜，時代的眼淚啊」、「大餅跟咖喱餅都非常好吃」、「哇，最好吃的咖喱餅」、「不要啦，好味道，我嫁女兒都是訂購他們的古早味喜餅，大家都說，好吃……真是可惜，要傳承下去才對，不然基隆人沒有那種口福了」、「祝福老闆身體健康、退休愉快，難捨但誠心祝福」。

除了自家傳承的老店因無人接手熄燈，連鎖品牌也可能收攤。知名連鎖手搖品牌「歇腳亭」驚傳將退出台灣市場，僅剩的3間門市如今再宣布台南新營復興店只營業到月底，業者針對撤出台灣一事做出回應。

翻攝自臉書 (歇腳亭)，下同

根據《東森新聞》、《ETtoday新聞雲》報導，從台中發跡的手搖品牌「歇腳亭」創立於1994年，以外帶式茶飲的商業模式在飲品界嶄露頭角，產品主打現煮茶飲和嚴選食材，全盛時期在台有多達數十間分店，一度成為手搖飲先驅之一，怎料近年來因飲料市場競爭激烈，據點大幅縮減。

目前歇腳亭在台只剩下台中逢甲文華店、西屯中科店以及台南新營復興店，而據官網資訊顯示，這3間門市也將全部撤收，台中西屯中科店已招牌全部撤下停業；台南新營復興店日前也公告品牌總部不予續約，將於9月30日結束營業；台中逢甲文華店同樣預計在10月熄燈。

歇腳亭真的要放棄台灣市場了嗎？對此，業者說明品牌正調整中，不排除未來升級後在台展店，讓老字號招牌繼續存在。而儘管歇腳亭在台逐漸式微，海外版圖卻仍持續擴張，包括美國、加拿大、澳洲、東南亞等地，全球擁有超過500家門市，近年集團還推出新品牌「UG」迅速竄紅。