農業部今日 (22) 緊急召開臨時記者會證實，台中市梧棲區一處養豬場死亡豬隻，經檢驗確診感染「非洲豬瘟」病毒，為防止疫情擴散，農業部自中午12點起，全國豬隻禁運、禁宰5天，並啟動撲殺及防疫回溯措施。許多人都很擔心，「若食用罹患非洲豬瘟的豬隻，會怎麼樣呢？」對此，專家回應了！
示意圖，翻攝自pexels
根據《風傳媒》、《CTWANT》報導，農業部資料顯示，非洲豬瘟是一種急性、高傳染性的病毒性疾病，最早於1921年在非洲肯亞被發現。該病毒會從野豬傳播到家豬，之後擴散至歐洲、南美洲與俄羅斯等地。
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非洲豬瘟與傳統豬瘟同為高度傳染的豬隻疫病，但病原不同，豬瘟由RNA病毒的黃病毒科引起，而非洲豬瘟則是DNA病毒的非洲豬瘟類病毒科所致。兩者症狀相似，都會出現高熱與全身臟器出血，但急性非洲豬瘟感染的豬隻脾臟會腫大2至3倍、腎臟呈現點狀出血似火雞蛋。
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中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長黃高彬指出，非洲豬瘟病毒會透過豬隻口腔黏膜進入消化道，引起出血性病變，導致血便、高燒及皮膚斑點樣出血點等症狀，致死率高達100%，幾乎所有感染豬隻都難以倖存。
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黃高彬直言，病毒可藉由廚餘、運送車輛、壁蝨、豬隻分泌物、排泄物、肉品製品及人員衣鞋夾帶等多種途徑傳播。
至於外界關心「非洲豬瘟是否會傳染給人？」的疑慮，疾管署副署長曾淑慧與黃高彬重申，非洲豬瘟非人畜共通傳染病。
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黃高彬進一步解釋，人體胃酸的pH值約介於1.5～3.5，而非洲豬瘟病毒的存活範圍則在pH 3.9～11.5之間，胃酸足以將病毒完全破壞，病毒無法在人體內複製或繁殖，不會進入腸道，更不可能出現在糞便中，民眾即使食用豬肉，也無須過度恐慌。
就連世界動物衛生組織 (WOAH) 與聯合國糧農組織 (FAO) 也強調，該病毒不會透過與豬接觸或食用豬肉、豬製品而感染人類。
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最後，農業部呼籲，民眾應嚴禁以廚餘餵豬、加強豬舍與車輛消毒，並配合政府防疫措施，以防非洲豬瘟進一步擴散。
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