常吃1食物養生…38歲女「癌症第二期」　醫揭：罹癌率高67%

衛福部國健署公布最新資料，「112年癌症登記報告」指出乳癌佔十大癌症新發生人數第3名、女性新發癌症人數第1名。每兩年1次乳房檢查可降低41％乳癌死亡率，並可減少30％的晚期乳癌發生率，40歲至74歲婦女衛福部有補助。外科醫師陳榮堅曾分享，一名38歲女病患摸到硬塊後發現已乳癌第二期，排除病史及工作環境因素後，判斷其癌症發生和飲食拖不了關係。

陳榮堅醫師說明：「曾經有研究指出，喜歡吃碳水化合物的人，發生乳癌的機率高於一般人67％。」陳醫師表示，乳癌高風險族群包含： 家族有乳癌病史、初經早 (12歲以前) ，停經晚 (55歲以後) 、 壓力大作息不正常、自行過度補充雌激素、抽菸、愛吃高油脂食物。

翻攝自YouTube (醫師好辣) 

陳醫師上節目《醫師好辣》分享個案狀況，女病患年僅38歲，做一般行政工作沒有在高風險放射環境，無家族史，身材瘦瘦的也生過小孩，「不利的因素通通都沒有」，不過平時很愛吃碳水化合物的食物。女病患怕胖沒多吃肉也不常吃糕點，但很常吃水果養生。陳醫師表示，精緻米飯麵食甚至部份水果都算高碳水化合物。陳榮堅醫師表示，當攝取過多醣類 (碳水化合物) ，「會在身體各部份產生很厲害的發炎反應，會增加罹患乳癌、胰臟癌、大腸癌的機率」。

示意圖翻攝自unsplash

陳醫師示警飲食偏頗增加癌症發生率：「癌症都是由自己的細胞長出來的，細胞再生的時候，要給它一個健全的環境及原料，所以攝取過多碳水化合物，容易造成全身發炎反應，如果又攝取過少蛋白質，當飲食失衡時，會造成新長出來的細胞失衡，長出怪異的細胞，也就是癌症。」