南台灣第一家!王品旗下「高CP品牌」熄燈 開店近8年…全台分店剩個位數

近日許多連鎖品牌傳出結束營業或閉店消息,台灣知名餐飲龍頭之一的王品集團亦不例外。日前王品旗下的高CP值鐵板料理「Hot 7鐵板燒」在南臺灣的第一間分店宣布暫停營業,全台分店目前僅剩4家。

March 4, 2024
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近日許多連鎖品牌傳出結束營業或閉店消息,台灣知名餐飲龍頭之一的王品集團亦不例外。日前王品旗下的高CP值鐵板料理「Hot 7鐵板燒」在南臺灣的第一間分店宣布暫停營業,全台分店目前僅剩4家。


翻攝自臉書 (Hot 7鐵板燒) 。

 

根據「Hot 7鐵板燒」官網公告,位於高雄的漢神巨蛋店因為租約到期,3月1日開始暫停營業,高屏地區僅剩高雄夢時代店繼續提供服務。目前全台其他地區還有另外3間分店,分別是台北市的家樂福桂林店、新北蘆洲家樂福店和台中大魯閣店。


翻攝自Hot 7鐵板燒官網,下同。
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根據《TVBS新聞網》、《ETtoday新聞雲》報導,Hot 7漢神巨蛋店在2016年10月開幕,至今營業7年多,是南台灣第一間分店。王品表示目前品牌營運正常,漢神巨蛋店是因為租約到期才會暫停,未來還會再尋找適合地點開店。

 

王品旗下的品牌多元,跨足牛排西餐、鍋物、燒肉、日韓料理、中台菜,其中鐵板燒類別就有4個品牌:夏慕尼、hot 7鐵板燒、阪前和牛鐵板燒及就饗鐵板燒。其中hot 7成立於2013年,以原塊牛排和海陸雙拼為特色,提供牛、雞、豬、鴨、魚等豐富主餐。最便宜的套餐只要259元,是學生和小資族都可以輕鬆負擔的價位。

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除了平價的hot 7鐵板燒,王品旗下同樣在2月29日結束營業的還有「來滋烤鴨」,品牌方曝光員工去向。

翻攝自王品提供畫面,下同。

 

根據《TVBS新聞網》、《三立新聞網》報導,王品集團在2021年為了因應疫情所帶來的消費型態改變,推出主打外帶品牌「來滋烤鴨」。然而隨著疫情趨緩,消費者又習慣回到餐廳內用,使得「來滋烤鴨」業績每況愈下,品牌方最終決定關閉現有新店北新店、中和捷運南勢角店2間門市,於2月29日結束營業。

 

王品集團表示,這次的調整是在多品牌、多角化策略下進行的,積極評估市場特性與盤點既有資源「汰弱留強」。原本「來滋烤鴨」的員工將轉入集團其他品牌繼續服務,相關福利、年資、權益,不受任何影響。同時,王品集團也預告2024年將徵才超過1200人。

 

據了解,王品集團自2018年以來已推出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦等超過10個新品牌,並以「嚴守財務紀律」、「調整品牌組合及經營規模」、「積極汰弱留強」、「提升經營效率」為策略,期望能達到最佳的經營配置。

翻攝自臉書 (王品集團) 。
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參考資料:Hot 7鐵板燒官網綜合台灣媒體報導

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