台南小吃「棺材板」登日本节目！　却悄悄被改头换面

不只台湾旅游热潮发烧中，现在台湾特色美食风潮也吹到了日本，最近，日本TBS电视台综艺节目「マツコの知らない世界」就介绍了一款源自台南的小吃「棺材板」！

节目中先是聊到各种特色满满的炸火腿肉 (ハムカツ)，接着专家提到，「台湾平民美食首次登陆日本！」

来自台南的特色美食棺材板，是位于东京莺谷车站附近的棺材板本舖 (カンザイパ～ン本舗) 的主打菜单。

是说不晓得大家有没有吃过棺材板？厚片吐司炸至金黄色，接着中间挖空，放入用高汤煮熟的鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼再用牛奶勾芡的馅料 (最早里面是放鸡肝)，最后再盖上吐司的盖子。由于形状像棺材所以称为棺材板。

但因为要卖给日本客人吃而做了一些改良，原本的浓汤馅料改成了炸火腿肉。

日本版的棺材板长这个样子：

节目也介绍了棺材板本舖的作法，先把吐司沾蛋液油炸。

吐司中间挖一个正方形。

放进高丽菜丝和炸火腿肉：

挤上日本人习惯的酱汁和美乃滋后就大功告成！

主持人松子DELUXE对棺材板的形状感到好奇，「明明没吃过却有种怀念感。」

而店家不只做炸火腿肉版，还有推出其他日本人会喜欢的口味。

棺材板也可以自己做喔：

TEEPR野甜妹：日本人改造棺材板，就像台湾人改造拉面。