她吃饭喜欢配1物 「胆固醇严重超标」医吓坏:恐中风

食物別亂吃,不然只會害了自己!營養師方慈聲在節目《醫師好辣》中表示,一名患有糖尿病的六旬婦人,血糖控制得不錯,但某次回診血檢時,膽固醇超標兩倍至400mg/dL以上,仔細檢查後,才發現她的飲食習慣有問題,身體差點被搞壞。

April 25, 2024
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食物别乱吃,不然只会害了自己!营养师方慈声在节目《医师好辣》中表示,一名患有糖尿病的六旬妇人,血糖控制得不错,但某次回诊血检时,胆固醇超标两倍至400mg/dL以上,仔细检查后,才发现她的饮食习惯有问题,身体差点被搞坏。

示意图,图片来源/pakutaso

 

方慈声透露,妇人因为罹患糖尿病,许多食物都必须忌口,担心自己太瘦,会没有福气,又听人家说「外面的油不健康」,所以跑去炼猪油拌饭吃。

示意图,图片来源/pexels
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方慈声解释,猪油饱和脂肪含量高,常温下会呈现固体,所以会卡在血管壁里,久了就会发炎,甚至导致血压上升、中风或血栓。最后,方慈声提醒,以动物油来说,「有脚的动物油都不是很好」,鱼油就没关系。若有胆固醇问题的人想要维持身体健康,可以将猪油换成橄榄油、苦茶油或芥花油,都是好的植物油,能预防高胆固醇,但椰子油、棕榈油的饱和度很高,最好避免。

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想降胆固醇的朋友,看这里就对!肾脏科医师江守山在节目《健康好生活》中分享,一名48岁的患者就医检查后,发现他的总胆固醇为260、低密度胆固醇 (坏胆固醇) 为180,属于高胆固醇的情况,已达服用降胆固醇药物的标准。最后,江守山建议,患者应多服用某种水果,而效果也非常惊人。

示意图,图片来源/pexels

 

江守山解释,并非所有低密度胆固醇都是不好的,里面共细分成5种,只有小而浓的胆固醇、氧化胆固醇会引起心血管疾病。然而,近一步检查,患者的低密度胆固醇中,小而浓的胆固醇占了很高的比例。对此,江守山说明,该胆固醇会钻进人的血管,导致动脉粥状硬化,属于高风险的胆固醇形态。

示意图,图片来源/pexels

 

江守山思虑再三,决定按照研究文献的内容,要求患者每天吃半颗酪梨,交替的另天则吃5颗开心果。过了3个月,江守山回忆,患者小而浓的胆固醇已降为正常值,虽然LDL (低密度脂蛋白胆固醇) 仍有150,但由于坏胆固醇的部分解决,所以不需要治疗了!

示意图,图片来源/pexels

 

至于酪梨为何那么有效?江守山提到,是因为含有矿物质 (锌、钾、镁等等)、维生素 (A、B、C、D、E) ,以及丰富的单元不饱和脂肪酸「Omega-9」,所以很多人进行生酮饮食都靠它,这可以降三高、抗发炎、护眼、帮助胎儿发育,且让排便更顺畅,有效维持肠道健康,「是全身都是宝的食物!」

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參考資料:YouTube
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