王品集團為了搶攻頂級鍋物市場，在去年8月推出「旬嚐精緻鍋物」，主打和牛、伊比例豬、龍蝦、青蟳、鮑魚、干貝等高級食材，單人肉類套餐就要1000元起跳。然而才風光開幕不到1年，有員工竟傳出旬嚐將在27日停業，王品對此證實回應了。
圖片來源 / 翻攝自旬嚐精緻鍋物官網
根據媒體《三立新聞網》、《ETtoday新聞雲》的報導，「旬嚐精緻鍋物」是王品集團推出的第8個火鍋品牌，首店設置在北市南京東路，主攻高端市場，平均客單價在1500元至1800元，每日限量的最貴套餐則高達3萬元，這也是王品第一次進軍高價鍋物市場。
圖片來源 / 翻攝自臉書 (旬嚐精緻鍋物)，下同
不過開幕不到1年，「旬嚐精緻鍋物」居然有員工透露5月26日是最後營業日，27日起會暫時閉店，王品集團則證實了這起消息。
王品集團表示，公司一直都會定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源，以提升績效和提供消費者最優質的用餐選擇。而為了達到最佳經營配置，「旬嚐精緻鍋物」將於5月27日起暫停營業，會另尋新址重新營運，並透過「騰籠換鳥」的方式，原店址將會由王品其他品牌進駐。
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