最脏蔬果出炉！「农药残留最高」却一堆人吃　超级食物也上榜

都说多吃蔬果有益身体健康，但是要在来源纯净的前提下。美国环境工作组织 (EWG) 公布「2025年最脏蔬果」排行榜，没想到大众常吃的蔬菜水果全都上榜了，其中甚至不乏营养价值极高的「超级食物」。

  

根据媒体《CNN》的报导，美国环境工作组织公布2025年「最脏蔬果12名」，依序为菠菜、草莓、羽衣甘蓝、葡萄、桃子、樱桃、甜桃、梨子、苹果、黑莓、蓝莓及马铃薯。而据报告指出，以上蔬果抽验样本中有高达96%检出农药残留，除了马铃薯，其余皆含有4种以上的农药成分。

值得注意的是，黑莓和马铃薯是今年新上榜的蔬果，为了防止储存或运输过程中发芽，马铃薯普遍含有氯丙胺 (chlorpropham)；黑莓样本则高达93％检出多种农药，包含杀虫剂与杀菌剂等。

EWG指出，长期食用农药残留量高的蔬果，可能会降低心血管保护功能，甚至影响生育，并可能增加乳癌与第二型糖尿病风险。虽然农药残留量高不代表这些蔬果不能吃，美国食品药物管理局 (FDA) 仍提醒，食用蔬果前只要以流动清水冲洗就能去除大多数农药，以避免暴露在农药危害风险中，EWG则强调公布这份数据并非要民众避免摄取蔬果，而是提供资讯让消费者做出更安全的选择，多食蔬果还是对健康有益的。

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示意图翻摄自unsplash