「4类食物」有助防癌！研究证实：启动身体解毒

癌症或许很难预防，但若吃对食物，可能可以降低罹癌率喔！



营养医学专家刘博仁在脸书发文表示「有患者问我，平时吃哪些食物有助于预防癌症？」以下这4类食物，科学研究已证实，对预防癌症有帮助，且容易融入日常饮食：



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1.十字花科蔬菜 (花椰菜、青江菜、高丽菜、羽衣甘蓝) ：这一类蔬菜含有异硫氰酸盐与吲哚-3-甲醇，能帮助身体启动「解毒系统」，把潜在致癌物质代谢掉；建议每周至少3至5次，清蒸、快炒或凉拌最能保留活性，加一点橄榄油，营养吸收更好。

2.菇类 (香菇、舞菇、杏鲍菇、猴头菇) ：菇类富含β-葡聚糖，可以活化巨噬细胞与NK细胞，增强免疫力。研究发现，每周吃菇类≥1次，乳癌风险可下降3成以上；建议每天或至少一周3至4次，煮汤、炒菜、炖饭都可以，香菇晒过太阳，还能补充维生素D。



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3.姜黄 (Curcumin) ：姜黄素能抑制身体的发炎路径，降低癌细胞增殖，还能促进癌细胞凋亡；建议每天1至2公克姜黄粉 (约半至一小匙) ，加入适合料理或汤品，搭配黑胡椒或油脂，吸收效果更好。



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4.Omega-3 脂肪酸 (深海鱼、亚麻籽、核桃、奇亚籽) ：EPA与DHA 具抗发炎、抑制肿瘤血管生成的作用，摄取足够Omega-3的人，乳癌、大肠癌与前列腺癌风险都较低；建议每周2至3次深海鱼 (鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼) ；素食者可吃亚麻籽粉、奇亚籽或核桃。



刘博仁总结了以上资讯，十字花科蔬菜能帮助身体清除致癌物、菇类能强化免疫系统、姜黄能抗发炎和抑制癌细胞、Omega-3能减少慢性发炎和阻止肿瘤血管生成。



刘博仁补充，真正的防癌不是靠「偶尔吃一次」，而是把这些食物「融入每天的饮食习惯」，每天一点小改变，就是长期守护健康的关键！

癌症真的很可怕，往往有症状时，都已经是末期了！所以当身体出现一点不对劲时，就应该提高警觉。


主治医师苏一峰在脸书发文表示，一名60多女病患不菸不酒，不喘也不咳嗽，但最近体重越来越轻，来门诊一照X光，发现肺肿瘤长到7、8公分，无法开刀，忍不住感叹「台湾女性忍耐力很强，肺癌等到有症状，常常都是末期了！」



最后，苏一峰呼吁，在台湾定期检查肺癌真的非常需要，不能等到有症状才来看医师，尤其中高龄民众，即便无不良嗜好，也应定期接受肺部检查，包括：低剂量电脑断层 (LDCT) 或X光，才能及早发现异常、提高治疗成功率。



有网友询问「请问医师，那位妇人怎么知道是要去检查胸腔科？」 对此，苏一峰解释，「她有点胸痛，丈夫太强，体重减轻觉得可能是癌症，马上来找胸腔科！」



据卫福部官网所述，肺癌是一种生长于支气管或肺泡的恶性肿瘤，在台湾高居国人癌症死因首位，每年超过9千死于肺癌，在许多欧美先进国家，肺癌也是死亡率最高的癌症，而我国每年新增肺癌的个案人数，约有1万3千人。

而肺癌成因中，「吸菸」是影响最大的危险因子，其他包括环境因素 (如：二手菸、空气污染、油烟、氡气、石绵、砷) 、疾病史 (如：结核病、慢性阻塞性肺病病史或肺癌家族史) 等，也被指出会增加得到肺癌的机会。