胰脏癌很可怕！医警告「1类食物」少碰：恐诱发癌症

有些癌症不难被发现，察觉到异状时，恐怕都已是末期，神仙也难救，比如：胰脏癌。



胃肠肝胆科医师钱政弘在脸书表示，胰脏是再生能力很弱的器官，只要急性发炎一次，胰脏细胞就不太能恢复，容易癌变，据2024年韩国延世大学统计显示，急性胰脏炎发生后的2年内，出现胰脏癌的机率高达19倍、过了5年才会降到2.7倍，一直要等到过了10年以上，风险才会降到跟一般人一样。

钱政弘直言，胰脏炎不是好了就好，后续一定要继续追踪至少两年以上，针对胰脏癌的高危险族群，如：有胰脏炎病史、爱吃甜食、饮酒、肥胖、糖尿病、胆结石和高血脂患者，一定要做到以下5件事，才能预防胰脏癌：



1.戒菸

戒菸可使胰脏癌风险降低30-50%。避免吸到二手烟也同样重要。

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2.避免甜食
葡萄糖会增加胰脏的Kras 基因突变，诱导胰脏癌形成，日本女性胰脏癌发生率上升推测与甜食文化相关。

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3.控制三酸甘油酯
高三酸甘油酯促使脂肪堆积于胰脏组织，形成『脂肪胰』，引起发炎物质 (如IL-6) 与游离脂肪酸直接损伤细胞DNA，控制三酸甘油酯至<150 mg/dL可降低胰脏炎复发率和胰脏癌。

4.多吃十字花科蔬菜
十字花科蔬菜有结合胆酸的能力，可帮助肠道减少胆酸回收，另外蔬菜中富含异硫氰酸盐 (ITCS)，芥兰素 (Indole-3-Carbinol)，葡萄糖二酸 (glucaric acid) 等抗氧化物，可以协助将次级胆酸和代谢物的毒性除去，减少其对胰脏和肠道粘膜的伤害， 同时预防胰脏癌和大肠癌。而「十字花科蔬菜」指的就是花椰菜、白菜、高丽菜、芝麻叶、羽衣甘蓝、芥蓝、青花菜和白萝卜 (萝卜叶) 等。

5.多吃南瓜、胡萝卜
β-胡萝卜素可减少促炎性细胞因子 (如IL-6、TNF-α) 的产生，缓解慢性胰脏炎；同时是一种强效抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。一周吃五份β-胡萝卜素含量高的食物 (如南瓜、胡萝卜、菠菜) ，可减少20 %胰脏癌的风险。

癌症就是这么可怕，你以为只是小事，却是死神悄悄找上门！



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