小学生尿酸飙到440！医叹：家长常煮「1款汤」惹祸

中国近日在社群平台掀起一股名为「肝脆薯了蒜了」的网红吃法风潮！这道DIY下酒菜源自「肝脆蒜了」与「干脆算了」的谐音，带有年轻族群面对压力时的自嘲意味，作法为将卤猪肝或鹅肝、酥脆洋芋片与生蒜片混搭食用，声称口感强烈又解压，吸引大批民众跟风尝试。然而，医师却出言警告了！

根据《TVBS新闻网》、《FTNN新闻网》、《央视新闻》报导，浙江新华医院风湿免疫科主任杨科朋表示，「肝脆薯了蒜了」的猪肝，属高嘌呤食物，若短时间大量摄取，容易使尿酸浓度急速升高，多余尿酸沉积在关节后恐引发红、肿、热、痛等痛风症状。

杨科朋感叹，不少人习惯吃这道零食时配啤酒，酒精会同时促进尿酸生成并抑制排泄，使痛风风险进一步攀升。

此外，杨科朋提醒，近年中国18至35岁年轻族群在高尿酸与痛风患者中占比已达六成，明显年轻化趋势，曾收治一名国小四年级男童，身高148公分、体重63公斤，尿酸值竟高达440 μmol/L (同龄正常值上限为357 μmol/L) 。

就连医师与营养专家皆呼吁，「肝脆薯了蒜了」虽是社群流行的玩梗文化，偶尔少量尝鲜问题不大，但其本质是高油、高盐、高嘌呤的「三高组合」，若频繁或大量食用，可能增加肥胖、高血压、血脂异常、心血管疾病与痛风发作等风险，提醒民众「切勿因一时跟风，而忽略健康。」

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