「有毒火锅料」流市面！6间知名火锅店上榜

冬天正式进入吃锅的季节，食品安全当然需要把关。台北市卫生局执行火锅料专案抽验计画，抽验火锅店、餐饮店、市场、卖场及超市等60件高风险蔬菜、火锅料、豆制品、肉品、水产及配料等食材。其中有6件产品不合格，贩售业者皆为火锅店。

示意图非当事店家，翻摄自pixabay

台北市卫生局公布114年火锅料抽验结果，3件蔬菜 (青江菜2件、香菜1件) 检出农药残留，不符「农药残留容许量标准」；2件花生粉检出黄曲毒素，不符「食品中污染物质及毒素卫生标准」第4条食品中之真菌毒素限量；1件豆腐类产品检出防腐剂苯甲酸，不符「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」。

抽验结果不符规定之品项及店家如下：
青江菜，锅爸鸳鸯锅西门店 (台北市万华区成都路67号地下之1) 
花生粉，雅香自助火锅城 (台北市万华区成都路159号1楼) 
豆腐，乐台式涮涮锅 (台北市士林区承德路4段71号) 
花生，井上小吃店 (台北市士林区天母西路41巷12号1楼) 
香菜，鼎枫宝岛火锅 (台北市信义区松寿路12号5楼) 
青江菜，辛殿麻辣锅 (台北市信义区松寿路28号1楼) 

北市卫生局针对品质不符规定之产品，已令贩售地点业者立即下架，不得贩售，经追查违规产品来源属外县市，已移请所辖卫生局依权责办理；来源属台北市业者，将依法处办。

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