「有毒火鍋料」流市面！6間知名火鍋店上榜

冬天正式進入吃鍋的季節，食品安全當然需要把關。台北市衛生局執行火鍋料專案抽驗計畫，抽驗火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等60件高風險蔬菜、火鍋料、豆製品、肉品、水產及配料等食材。其中有6件產品不合格，販售業者皆為火鍋店。

示意圖非當事店家，翻攝自pixabay

台北市衛生局公布114年火鍋料抽驗結果，3件蔬菜 (青江菜2件、香菜1件) 檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」；2件花生粉檢出黃麴毒素，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。

抽驗結果不符規定之品項及店家如下：
青江菜，鍋爸鴛鴦鍋西門店 (台北市萬華區成都路67號地下之1) 
花生粉，雅香自助火鍋城 (台北市萬華區成都路159號1樓) 
豆腐，樂台式涮涮鍋 (台北市士林區承德路4段71號) 
花生，井上小吃店 (台北市士林區天母西路41巷12號1樓) 
香菜，鼎楓寶島火鍋 (台北市信義區松壽路12號5樓) 
青江菜，辛殿麻辣鍋 (台北市信義區松壽路28號1樓) 

北市衛生局針對品質不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售，經追查違規產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理；來源屬台北市業者，將依法處辦。

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