25歲女網紅只吃「雞胸肉+花椰菜」減肥　胰臟大面積壞死

許多人為了瘦身選擇清淡飲食，認為低脂、不油膩就是健康之道，但極端減肥反而恐危害性命。中國一名25歲的女網紅為了快速減肥，長期執行「零碳水、零油脂」的極端飲食，最終引發急性胰臟炎，胰臟大面積壞死，一度命危。

根據《南方日報》報導，該名女網紅過去半年來，每天飲食幾乎固定為水煮雞胸肉與花椰菜，偶爾才吃少量馬鈴薯，幾乎完全不攝取油脂與碳水化合物，起初她體重明顯下降，但逐漸出現臉色黯沉、全身無力等狀況，卻未加以重視。

醫師說明，胰臟分泌胰液需要適量脂肪刺激，若長期處於極端低脂甚至無油飲食，可能導致胰液排出受阻、淤積在胰臟內，進一步造成胰蛋白酶異常活化，使胰臟出現「自己消化自己」的狀況，進而引發急性胰臟炎，嚴重可能致命。

醫師強調，很多人一聽到「脂肪」就聯想到肥胖，但事實上，脂肪是人體三大基礎營養素之一，對維持正常生理機能與新陳代謝不可或缺，真正該控制的是反式脂肪與過量飽和脂肪，常見於油炸物、肥肉等；相反地，堅果、深海魚類與植物油中的不飽和脂肪酸，屬於對健康有益的「優質脂肪」，應適量攝取。

最後，醫師提醒，減重並非吃越少越好，關鍵在於建立合理飲食結構、創造熱量缺口並維持穩定代謝，過度追求快速瘦身，採用極端飲食法，恐怕不只傷身，甚至可能賠上性命。

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