天气越来越冷，大家都喜欢吃热呼呼的东西，比如：姜母鸭等，谁知道吃出病来，一起来看专家怎么说吧！
示意图，翻摄自choochoocachew
营养师赵强在脸书表示，「加酒烹调的料理点火烧过，酒精就没了吗？」其实烹调不能将酒精完全去除，根据研究报告，加酒的料理点火烧至火焰自动熄灭，还可以残留百分之75的酒精量！
示意图，翻摄自thewoksoflife
赵强直言，天气开始变冷，总有人想吃热呼呼的料理，但选择大量加酒的料理，例如：麻油鸡、羊肉炉、姜母鸭等，并不是好选择！
赵强提到，这类料理不只有酒的问题，可能同时会带来大量的油脂，尤其是有心脏病、高血压、高血脂病史的人，还是不吃这类食物比较好。
示意图，翻摄自tasteasianfood
最后，赵强感叹，近一个月自己在心脏内科加护病房就遇过几个心肌梗塞的个案，发作前都吃了这类料理。
翻摄自脸书 (赵强营养师这样说)
还是吃清淡一点比较好！
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