在台中有一对2岁的双胞胎，同时因不明原因发烧了3、4天，大便时还是带有黏液状的血便，让父母吓得赶快送到医院检查，经过检查后发现是沙门氏杆菌引起了败血症，当父母回想起这几天的饮食状况后，才发现原来是之前吃寿喜烧时，不小心喂了孩子没有煮熟的蛋和肉才造成的，也让他们紧张说以后不敢再随便喂孩子了。
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亚洲大学附属医院儿科部医师兼部长林鸿志说，沙门氏杆菌感染比较常出现在婴儿和5岁以下的儿童，因为他们抵抗力比较弱，台湾每年都有数千人感染，透过粪便或血液可以确诊。一般针对沙门氏菌造成的肠炎是不用使用抗生素治疗，只要补充电解质和水分就可以了；但若是3个月以下或发烧4天以上的小孩，就需要接受抗生素，避免发生转移性的败血症、关节炎或脑膜炎。
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另外林医师也指出，沙门氏杆菌到处都有，在高温下容易大量繁殖，对热的抵抗力也很强，常出现在水、牛奶、蛋、肉制品等，在70度C的状态下需要5分钟才能消灭细菌，如果误食就可能感染。而不小心感染到的患者，通常会在6至48小时内出现症状，发烧72小时内会好转，腹泻的话则是3至7天会改善。像双胞胎明显就是败血症所引起，接受了15天的抗生素治疗后已经顺利恢复。
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最后他提醒，平常应该保持食品的清洁，食物也要保持在安全的温度范围内，鸡蛋和肉类需要煮熟，饮用水和食品也要多注意，才能有效预防。卫福部食药署表示，每年的5月至10月是食品中毒案的高峰期，感染源前3名分别是诺罗病毒、仙人掌杆菌、沙门氏杆菌和肠炎弧菌并列第三，希望大家可以多小心。
来源：苹果即时
TEEPR小编：大家真的要多注意饮食安全嘿！
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