下樓去超商抓個微波食品,幾分鐘就能吃到熱騰騰的飯菜,解決一餐超快速。追求方便替現代人省下時間,卻可能同時犧牲掉健康。營養師薛曉晶引述近年兩篇國際研究,指出不良飲食選擇和腦力退化之間的關聯,「這些『方便食物』的代價,可能是大腦記憶力的流失。」

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薛曉晶營養師在臉書粉絲專頁《營養師媽媽曉晶的生活筆記》表示,如果常吃微波食品、炸物或甜點等「超加工食品 (UPF) 」,長期攝取過多高糖、高油、高鹽及人工添加物,「會在無形中傷害腦神經,加速腦力提早衰退。」

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薛曉晶分享國際期刊《JAMA Neurology》的研究,超過一萬名35~74歲成年人的八年追蹤報告顯示:「高UPF飲食者的整體認知功能下降速度比低攝取者快28%,執行功能下降25%。」2024年《神經病學雜誌》也發現,「高UPF飲食與失智風險增加44%有顯著關聯。」

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如果很常吃超加工食品先別氣餒,腦力還有機會逆轉!薛曉晶表示研究有明確指出:「若以天然原型食物替代部分UPF,失智風險能明顯降低。」營養師鼓勵大家少吃一份超加工餐,多為自己選擇一份原型食物,透過調整飲食習慣守護自己的大腦健康。

翻攝自臉書 (營養師媽媽曉晶的生活筆記)
到底哪些飲食需要避免?日本癌症專科醫師、帝京大學福岡醫療技術學部的佐藤典宏博士指出,他早餐絕不吃3種食物,因為這些味道好吃的美食,其實是致癌地雷。

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根據《週刊女性PRIME》報導,佐藤典宏醫師分析3類提高罹癌風險的食物。首先是含有大量碳水化合物的主食,例如白米飯、麵包、麵條等。佐藤醫師表示:「吃完血糖會快速升高,如果長期處於高血糖,癌症發生率就會很高。」研究報告顯示,高血糖的癌症患者存活率較低,所以佐藤醫師都會叮嚀病患控制主食份量,「防止血糖升太高也有助於預防癌症」,佐藤醫師建議健康的人也要注意主食攝取量。

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加工肉類
佐藤醫師表示自己早餐不會吃培根、火腿、香腸、牛肉乾等加工肉類,因為這些含有亞硝酸鹽的食物,已被世界衛生組織 (WHO) 列為一級致癌物,最好別吃太多。佐藤醫師補充當然不是一吃就罹癌,但是研究發現每天吃4片火腿或2、3根香腸 (50克加工肉類) ,罹患結腸癌的風險與不吃的人相比會增加約20%。

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高脂乳製品
最近一項研究調查2,000多名結直腸癌患者,發現食用大量低脂乳製品的人,復發風險降低40%;食用大量普通乳製品的人腸癌復發風險增加60%。 「都是同一種乳製品,但脂肪含量不同,結果卻截然相反,因此可以說,脂肪含量是乳製品致癌風險的關鍵」,佐藤醫師建議每天都喝牛奶或優酪乳的人可以選低脂的。很多人喜歡喝加鮮奶油的飲料,或是喜歡吃奶油甜點,但這類乳製品脂肪含量高,佐藤醫師建議別吃太多。

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TEEPR 激辯擂台
你有沒有過:因為對象的家世背景或職業不夠體面,而不敢帶對方參加朋友聚會或見家長?
參與人數:4,501
有過,現實的壓力確實讓我猶豫0%
沒有,我愛的是人,不是背景0%
揭開情感選擇背後的社會縮影:當「體面」成為愛情的考驗
在一項引發熱議的社會民意調查中,一個直指人心的問題被拋出:「你(妳)有沒有過:因為對象的家世背景或職業不夠體面,而不敢帶對方參加朋友聚會或見家長?」這項調查不僅僅是數字遊戲,它更是一面鏡子,映照出台灣社會在現代情感關係中,個人價值觀與外在社會期望之間的複雜拉扯。
調查結果顯示,雖然大多數人對此問題持否定態度,認為伴侶的選擇應超越外在條件,但仍有一部分人坦承,曾因伴侶的家世或職業而感到躊躇,不敢將其公開介紹給親友。這不僅僅是個人的私密掙扎,更透露出傳統觀念與現代思潮在社會脈絡中的微妙互動。
選擇「同意」:背負著無形的壓力與內心掙扎
對於那些選擇「同意」的人而言,他們的考量絕非膚淺,而是多重社會與個人壓力的綜合體。這反映的不是感情不忠,而是深刻的社會壓力、形象顧慮和潛在的價值觀衝突。
- 形象與面子考量: 他們或許極度在意自己在親友圈中的形象,深恐伴侶的背景或職業會引來「沒面子」的批評或不必要的閒言閒語。這種擔憂源於對社會評判的高度敏感。
- 社會期望與家庭壓力: 這群人可能受到來自家庭(如父母對未來伴侶的期望)、朋友或社會普遍價值觀的影響,認為婚姻或長期關係應考慮「門當戶對」或一定的社會地位。他們害怕無法滿足這些外界的期許。
- 內心矛盾與自我懷疑: 儘管可能認可伴侶的個人品質,卻難以完全擺脫外在眼光,這種內心矛盾導致了掙扎。這也可能反映了他們在捍衛自己選擇時,缺乏足夠的自信。
- 務實的未來考量: 有些人可能將伴侶的家世或職業視為未來經濟穩定性或社會資源的指標,因此出於務實角度而產生顧慮。
對於身處這種困境的人,以下建議或許能帶來一些啟發:
- 正視內心深處的渴望: 試著靜心思考,一段關係中對你而言最核心的價值究竟是什麼?是伴侶的真摯情感、高尚品格、共同願景,還是世俗的社會標籤?
- 勇敢坦誠地溝通: 如果真愛對方,誠實地向伴侶表達你的擔憂,並共同尋找解決之道。同時,也應鼓起勇氣與親友溝通,傳達你對伴侶的真實感受與選擇。
- 建立自我肯定的力量: 相信自己的判斷力,並為自己的選擇感到驕傲。真正關愛你的親友,會支持你的幸福,而非僅僅看重外在條件。
- 深思長遠關係的影響: 長期因顧慮而隱藏或不願公開伴侶,對關係而言無疑是一種慢性傷害,可能導致信任崩塌與感情疏遠。
- 重新定義「體面」的內涵: 「體面」的標準應由個人而非社會來界定。一個充滿愛心、富有責任感、積極生活的人,即使家世平凡或職業不「光鮮亮麗」,也應當被視為值得尊敬且具備真正體面的人。
對整體社群的啟示:傳統與現代的對話
這項調查結果不僅揭示了個人的困境,也為台灣社會的集體價值觀描繪了一幅清晰的圖像。
- 傳統價值觀的潛在影響: 儘管大多數人選擇了開放的態度,但仍有一部分人受困於「家世背景」和「職業體面」的考量。這表明在台灣社會,尤其在涉及婚姻或長期關係時,傳統的「門當戶對」觀念並未完全消失,依然是一種潛在的社會壓力。
- 現代價值觀的蓬勃發展: 絕大多數人選擇否定,這是一個積極的信號。它象徵著台灣社會正朝向更加開明、個人主義,並重視伴侶內在品質的方向邁進。越來越多人相信,真摯的愛情和個人特質遠比物質或社會地位更為重要。
- 社會轉型期的動態平衡: 這種少數與多數的比例差異,恰好反映了台灣社會在傳統與現代、集體價值與個人幸福之間,正經歷著一場深刻而持續的拉鋸與轉型。大多數人傾向於追求個人幸福和自由選擇,但仍有一部分人活在傳統的社會期待和面子壓力之下。
- 對特定群體的關懷: 這項調查也提醒我們,社會中仍有一些家世背景較為特殊或職業非主流的人,可能因此面臨更多的社會審視和潛在的關係阻礙。這促使我們思考如何建立一個更具包容性的社會環境。
放眼國際:台灣在多元文化中的定位
將台灣的這項發現置於國際視野下審視,更能看出其獨特之處。
- 對比高度傳統或階級社會: 在一些社會階級制度根深蒂固,或家族觀念極為重要的國家(例如部分東亞、南亞或中東地區),「家世背景」和「職業」對伴侶選擇的影響可能極大。在這些社會中,家庭的「名譽」或「門第」往往超越個人的愛情,甚至可能導致包辦婚姻,因此坦承顧慮的比例可能遠高於台灣。
- 對比高度個人主義的西方社會: 在許多西歐或北美等高度個人主義的國家,伴侶選擇通常更強調個人情感、共同興趣和價值觀。儘管經濟穩定性依然是考量因素,但「家世背景不夠體面」直接導致不敢公開關係的情況會相對較少。雖然隱性的社會階級偏見依然存在,但通常不會是公開關係的直接障礙,坦承顧慮的比例可能更低。
- 台灣的獨特座標: 台灣正處於兩者之間,從一個傳統社會逐步走向更加開放和個人化的社會。調查中坦承顧慮的比例,顯示我們仍保留部分傳統的社會期待與壓力,但絕大多數人已傾向於將個人情感和伴侶的內在價值置於外在條件之上。這不僅是社會進步的展現,也提醒我們,仍有一部分人需要更多的理解與支持,以擺脫不必要的社會包袱,追求真正的幸福。
這項調查清晰地揭示了台灣社會在個人情感選擇上,傳統與現代價值觀並存且正在經歷深刻轉型。它描繪了一個以愛為基礎、更為開放包容的社會願景,同時也溫柔地提醒著我們,仍有許多人在無形中承載著社會期望的重量。
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