嘉義60年魷魚肉羹「年收破千萬」 老闆突喊歇業:再不休息沒命花

工作賺錢是為了什麼目的呢?如果已經賺到足夠的錢可以一輩子衣食無虞,連養老金都存好了,還會想繼續上班嗎?嘉義文化路夜市有一間賣魷魚肉羹的60年老店,朱姓老闆表示年營業額高達上千萬,不過他卻選擇在明年初收掉店面,原因是老闆娘健康每況愈下,再不休息即使賺到金

December 27, 2022
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工作賺錢是為了什麼目的呢?如果已經賺到足夠的錢可以一輩子衣食無虞,連養老金都存好了,還會想繼續上班嗎?嘉義文化路夜市有一間賣魷魚肉羹的60年老店,朱姓老闆表示年營業額高達上千萬,不過他卻選擇在明年初收掉店面,原因是老闆娘健康每況愈下,再不休息即使賺到金山銀山也沒命享受了。


翻攝自臉書《嘉義綠豆大小事》,下同。

 

陪伴嘉義鄉親逾60載的「阿池魷魚肉羹」在24日感謝顧客長年的支持與照顧,於同名粉絲專頁宣布:「本店將於112年1月31日歇業」。根據臉書社團《嘉義綠豆大小事》消息,朱老闆回憶以前幾乎全年無休,每天早上9點開店忙到晚上11點,因為店面位置好、人潮多,「仔細算算一年的營業額超過上千萬。」

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雖然生意興隆,但老闆娘的健康狀況不理想,甚至已經被醫生警告「再做下去,活不了幾年」。夫妻倆認為命比較重要,孩子都長大、家裡也不缺錢,於是打算在2023年1月結束營業,一起過退休生活。阿池魷魚肉羹從妻子娘家的阿公一代代傳承下來,朱老闆也表示若有緣人想接手,他願意將手藝傾囊相授,沒有的話便會將店面出租或賣掉。


翻攝自臉書 (阿池魷魚肉羹) 。

 

看到愛店即將熄燈,許多饕客紛紛留言鼓勵:「好吃的餐點以後只能刻印在腦海裡了」、「高中的回憶!超好吃」、「以後沒辦法吃到好吃的排骨飯了,好可惜,祝老闆娘早日康復」、「天哪我超愛吃這家欸……還有豬腳」、「人生不能重來,健康才是一切,享受人生去吧」、「可以做教學,把好吃的小吃傳承下去」、「蝦米…昨天才去買,老闆娘人很客氣呢,很喜歡這家的味道…祝老闆娘身體健康」。如果從小吃到大的好味道即將消失,你會想抓緊機會回味嗎?


翻攝自臉書《嘉義綠豆大小事》。
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朱老闆為了健康著想退休,顧客雖然覺得可惜但也祝福。不過先前高雄一間在地知名海產店面臨房東收回房子、被迫歇業的窘境,此時竟然有老饕大手筆出資買下店址,請老闆繼續製作美食。


示意圖非當事店家,翻攝自PTT。

 

臉書社團《爆廢公社》上一位網友表示自己常去吃高雄一家活海產店,本來公告因為房東打算收回房子,所以4月底就要結束營業,老闆也打算剛好收攤退休。以為結束營業後,原PO就不曾再上門。直到7月洽好經過原店址卻發現海產店還有開,原PO趕緊揪朋友進去捧場。


示意圖非當事店家,翻攝自PTT。

 

原PO好奇問老闆中間發生了什麼事,老闆竟回答有一位客人擔心以後再也吃不到他們家的料理,「所以把那棟透天厝買下來,換客人當房東繼續租給他們營業。」原PO驚呼:「這年頭居然有人為了吃到想吃的料理,花2、3千萬買棟透天厝 (雖然有租金收入) !」


翻攝自臉書《爆廢公社》,下同。

 

海產店得以繼續開張的緣由讓廣大網友稱羨:「有錢人就是這麼樸實無華」、「誰能想到,老闆的客人竟然還是老闆的貴人,這結局我喜歡」、「這真的可以說是天下奇緣了,願店家生意興隆」、「我高雄也有一間喜歡的港式要換點一直租不到,能拜託他再買一間嗎」、「有錢人少有快樂,一旦認定不可缺,只要能用錢解決的都不叫問題」。你會不會因此好奇,原PO口中這間Google也查不到的在地海產店有多好吃?

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命確實比較重要。

 

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分類:台灣, 美食
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