嘉义60年鱿鱼肉羹「年收破千万」 老板突喊歇业:再不休息没命花

工作賺錢是為了什麼目的呢?如果已經賺到足夠的錢可以一輩子衣食無虞,連養老金都存好了,還會想繼續上班嗎?嘉義文化路夜市有一間賣魷魚肉羹的60年老店,朱姓老闆表示年營業額高達上千萬,不過他卻選擇在明年初收掉店面,原因是老闆娘健康每況愈下,再不休息即使賺到金

December 27, 2022
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工作赚钱是为了什么目的呢?如果已经赚到足够的钱可以一辈子衣食无虞,连养老金都存好了,还会想继续上班吗?嘉义文化路夜市有一间卖鱿鱼肉羹的60年老店,朱姓老板表示年营业额高达上千万,不过他却选择在明年初收掉店面,原因是老板娘健康每况愈下,再不休息即使赚到金山银山也没命享受了。


翻摄自脸书《嘉义绿豆大小事》,下同。

 

陪伴嘉义乡亲逾60载的「阿池鱿鱼肉羹」在24日感谢顾客长年的支持与照顾,于同名粉丝专页宣布:「本店将于112年1月31日歇业」。根据脸书社团《嘉义绿豆大小事》消息,朱老板回忆以前几乎全年无休,每天早上9点开店忙到晚上11点,因为店面位置好、人潮多,「仔细算算一年的营业额超过上千万。」

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虽然生意兴隆,但老板娘的健康状况不理想,甚至已经被医生警告「再做下去,活不了几年」。夫妻俩认为命比较重要,孩子都长大、家里也不缺钱,于是打算在2023年1月结束营业,一起过退休生活。阿池鱿鱼肉羹从妻子娘家的阿公一代代传承下来,朱老板也表示若有缘人想接手,他愿意将手艺倾囊相授,没有的话便会将店面出租或卖掉。


翻摄自脸书 (阿池鱿鱼肉羹) 。

 

看到爱店即将熄灯,许多饕客纷纷留言鼓励:「好吃的餐点以后只能刻印在脑海里了」、「高中的回忆!超好吃」、「以后没办法吃到好吃的排骨饭了,好可惜,祝老板娘早日康复」、「天哪我超爱吃这家欸……还有猪脚」、「人生不能重来,健康才是一切,享受人生去吧」、「可以做教学,把好吃的小吃传承下去」、「虾米…昨天才去买,老板娘人很客气呢,很喜欢这家的味道…祝老板娘身体健康」。如果从小吃到大的好味道即将消失,你会想抓紧机会回味吗?


翻摄自脸书《嘉义绿豆大小事》。
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朱老板为了健康着想退休,顾客虽然觉得可惜但也祝福。不过先前高雄一间在地知名海产店面临房东收回房子、被迫歇业的窘境,此时竟然有老饕大手笔出资买下店址,请老板继续制作美食。


示意图非当事店家,翻摄自PTT。

 

脸书社团《爆废公社》上一位网友表示自己常去吃高雄一家活海产店,本来公告因为房东打算收回房子,所以4月底就要结束营业,老板也打算刚好收摊退休。以为结束营业后,原PO就不曾再上门。直到7月洽好经过原店址却发现海产店还有开,原PO赶紧揪朋友进去捧场。


示意图非当事店家,翻摄自PTT。

 

原PO好奇问老板中间发生了什么事,老板竟回答有一位客人担心以后再也吃不到他们家的料理,「所以把那栋透天厝买下来,换客人当房东继续租给他们营业。」原PO惊呼:「这年头居然有人为了吃到想吃的料理,花2、3千万买栋透天厝 (虽然有租金收入) !」


翻摄自脸书《爆废公社》,下同。

 

海产店得以继续开张的缘由让广大网友称羡:「有钱人就是这么朴实无华」、「谁能想到,老板的客人竟然还是老板的贵人,这结局我喜欢」、「这真的可以说是天下奇缘了,愿店家生意兴隆」、「我高雄也有一间喜欢的港式要换点一直租不到,能拜托他再买一间吗」、「有钱人少有快乐,一旦认定不可缺,只要能用钱解决的都不叫问题」。你会不会因此好奇,原PO口中这间Google也查不到的在地海产店有多好吃?

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命确实比较重要。

 

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分類:台湾, 美食
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