這個從小養成的習慣「胃癌風險高97%」　醫師示警了

吃進身體的東西要格外注意，這可是會直接影響到健康的！基因醫師張家銘以「水果多一點，鹽少一點，胃癌就會少一點：一份來自亞洲人的飲食提醒」為題，在臉書分享自己的看法，引發網友討論。



張家銘表示，常說「吃是人生大事」，三餐不只是為了填飽肚子，更是每天跟健康打交道的時刻，自己身為基因醫師，經常看見有人被診斷出胃癌，一臉錯愕地問「我平常吃得也不差啊？怎麼會這樣？」

張家銘稱，這份研究整合亞洲地區30篇前瞻性研究，涵蓋超過427萬人，是真正的大數據，結果非常清楚，「吃水果吃得多的人，得到胃癌的機率比吃得少的人低了11%」，水果富含維他命C、多酚類和各種天然抗氧化物，能幫助身體清除致癌物，尤其是對抗像幽門螺旋桿菌這種會破壞胃黏膜的壞菌，還能中和飲食中可能產生的亞硝胺，這些東西是胃癌的幫凶。

「鹽吃太多，是一條不知不覺走進的危險路」，張家銘話鋒一轉，最震撼的是鹽的部分，研究指出，吃鹽最多的人，胃癌的風險竟然高出97%，將近兩倍的風險，這不是危言聳聽，是實實在在的統計結果，「我們從小就習慣吃鹹，醃漬物、鹽魚，沾醬，都是家常滋味，但這些習慣，很可能正一點一滴傷害著我們的胃。」



張家銘呼籲，可以試著每天多放一點水果在便當裡，可以少加一點鹽，不那麼依賴沾醬來，「一點點改變，就可能是給自己一個不一樣的未來。」他補充，胃癌不是命運，而是選擇的結果，「讓我們一起，從今天的餐桌開始，慢慢把『鹽』減下來，把『果香』加上去，這不只是為了自己，更是為了愛我們的每一個人。」

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