糖尿病是台湾洗肾主因！无毒教母推「1神菜」护肾又降血糖

台湾长年被称为「洗肾王国」，洗肾人口占比全球第一，过去许多人都认为平时「吃太咸」是让肾坏掉的主因，然而有「无毒教母」之称的卫教专家谭敦慈却澄清，台湾人洗肾其实多为糖尿病肾病变所致……

谭敦慈在网路节目《医点不夸张》中指出，台湾洗肾人口居高不下的原因，不少民众都以为是黑心食品或吃太咸所致，但其实多来自糖尿病所导致的肾病变。这类患者因长期血糖控制不佳，以致肾功能退化，她因此建议国人平时除了多喝水、避免高油高盐高糖饮食，还可多食用「洋葱」。

谭敦慈解释，洋葱含有硫化物与槲皮素等抗氧化成分，不仅能协助肾脏健康，还可辅助降血糖，肾功能不佳或糖尿病患者可以适量食用，对肾脏及血糖调节皆具正面效果。营养师高敏敏也表示，洋葱因富含异蒜氨酸与膳食纤维，还能减缓过敏反应、抗发炎、维持肠道健康，甚至遏止癌细胞生长。

不过谭敦慈强调，洋葱虽然整颗都是宝，但食物仅能辅助，无法完全取代药物治疗，糖尿病患者仍应按医嘱服药，健康饮食搭配正确治疗才能有效维护肾脏健康。另外，肾脏科医师洪永祥提醒，需要限制钾、磷的肾脏病友、正在出血或服用抗凝血剂的患者、胃溃疡和肠胃发炎者，以及孕妇与哺乳期妇女，不适合食用洋葱。

燕麦拥有丰富的维生素B群、维生素A、矿物质、膳食纤维等营养素，不仅能帮助稳定血糖与血脂，还可增加饱足感及促进肠胃道健康，是不少在控制体重和健身族群最爱的健康食材之一，也是许多人的早餐首选。不过医师就特别提醒，有一种「玉米片」常被民众误认为是燕麦片的一种，2者营养价值可是天差地别！

  

家医科医师李思贤在脸书粉专发文示警，透露有个案例，病人声称早餐都吃燕麦泡牛奶配水果，血糖却高得吓人，后来一查才发现病人吃下肚的根本就不是燕麦，而是「玉米片」。

李思贤医师表示，相信大家应该都吃过这种名为「麦片」的玉米片，「很多人的认知中，这就是燕麦片」，坦言他小时候也曾吃过，只是当时还不知道对身体的影响有多大。这种玉米片其实是加工食品，只有满满的糖和碳水，超级不健康。

李思贤医师进一步说明，就算是燕麦片，对血糖有问题的人来说影响还是剧烈的，要注意食用量，且真正的燕麦因含有纤维，食用也要看肠道适不适应，并不是每个人都适合吃。他提醒燕麦最好选择原形、无加工过的，直言「健康食物或是垃圾食物都可以吃，自己的选择。最亏的就是自己以为在吃健康食物，实际上却不是」。