50岁女星唐玲2019年确诊第4期胃癌,努力接受治疗后成功抗癌,如今非常注重养生。不过唐玲近期发现自己血糖飙高,原因竟然和一种看似健康的无糖饮品有关。邱筱宸医师近日也分享,其实这种饮品对于有血糖问题的人要特别注意。

翻摄自脸书 (唐玲Linh Linh) ,下同
身为咖啡控的唐玲分享,早上起来喝一杯「无糖燕麦奶」是她最喜欢的味道,浓浓咖啡和燕麦奶香气超好喝。但是用血糖仪器监测才惊觉,本来空腹血糖值128 (mg/dL) 就已经偏高,「喝进每天早上好期待的这杯醒脑无糖燕麦奶咖啡,观察数字变化,高点是216,这个数字超过正常值」。

根据《中时新闻网》、《CTWANT》报导,抗癌成功的唐玲前阵子竟被诊断出糖尿病前期。因为唐玲一直都有空腹喝燕麦拿铁的习惯,已经维持4年了,知道血糖异常才赶紧调整饮食。唐玲改吃2颗茶叶蛋之后再喝无糖黑咖啡,血糖慢慢回稳,近日实测空腹血糖值88,吃完蛋和黑咖啡数字仅升高3、高点91,「之前我醒来第一餐通常有『无糖燕麦奶咖啡』实测完数字之后吓了一大跳,决定改喝黑咖啡~」

推广素食营养、拥有台大预防医学硕士的妇产科医师邱筱宸表示,燕麦奶喝起来滑顺香甜,「燕麦在制程中通常会经过酵素水解,将淀粉转化为麦芽糖」,所以即使没另外加糖也会甜甜的。另外为了模拟浓郁口感并让奶泡持久,「配方中通常会加入植物油 (如菜籽油或葵花油) 」。

示意图翻摄自unsplash
邱筱宸医师提醒素食者和糖友,若为了全素改喝燕麦奶,「请务必选择有『强化钙质』的版本。否则,你只是喝进了淀粉与油脂,却流失了补钙的机会。」对于糖友,邱医师解释燕麦奶的主要热量来源是「碳水化合物 (淀粉与糖) 」,且液体吸收快,升糖指数通常高于豆浆。建议糖有喝燕麦奶要计入当餐的淀粉量,避免血糖波动过大。

示意图翻摄自unsplash
唐玲那么纤瘦竟然也确诊过糖尿病前期,可见不是瘦就能预防血糖问题。其实中山医院家医科医师陈欣湄也曾遇过一名瘦瘦的女病患,本来看身材不相信她有糖尿病风险因子,没想到验血后证实血糖偏高,且和饮食习惯高度相关……【下滑延伸阅读看更多】

示意图非当事人,翻摄自《失恋巧克力职人》
最近得知燕麦奶是淀粉超惊讶!饮控时真的要小心 OAO
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