5生活習慣超傷腎！26歲女「每天2杯這飲品」慘一輩子洗腎

台灣手搖飲料店密度超高，從早到晚都能滿足想喝飲料的需求，隨時都能來上一杯。不過有腎臟科醫師示警直言，「台灣手搖飲文化是年輕洗腎者的集體夢魘」！

腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專發文表示，「在台灣有一群人，他們的30歲，是在一週三次、每次四小時的洗腎機旁度過的」，而更令人不安的是，這群人當中多數沒有長期慢性病、沒有明顯警訊，直到有一天，健檢數字異常或突然全身水腫、或一場看似普通的感染，才發現腎功能已經回不去了。

洪永祥醫師就分享案例，一名26歲的上班族女性，正值愛美、打拚未來的年紀，每天早出晚歸衝刺業績，生活壓力靠每天2杯手搖飲來排解。然而這半年來她常覺得臉部浮腫，本以為是沒睡好，直到某天深夜加班，她在辦公室突然感到肺部像溺水一樣喘不過氣送急診，檢查後才驚知她腎功能已經完全衰竭，尿毒素指數破表導致肺水腫，必須緊急插管、洗腎才能搶回一命。

後續進一步住院檢查，這才發現女子早在多年前就已經尿蛋白症狀，推測應是慢性腎絲球炎卻從未看過醫師、未經過任何治療導致這場不可挽回的悲劇。但是除了疾病，現代人的精緻飲食與忙碌生活方式也越來越往傷腎的方向發展，洪永祥醫師就提醒，腎臟是一個極度「沈默」的器官，在壞掉70%之前，可能都不會有疼痛與症狀。

洪永祥醫師也曝光40歲以下年輕人洗腎「5大病因排行」和「5種傷腎生活習慣」，呼籲年輕人「少喝一杯含糖手搖飲、多喝一杯白開水；不亂吃止痛藥、定期做腎功能檢查」，以保腎功能長年健康：

廣告3

【年輕人洗腎5大病因排行榜】

第 1 名：先天性或遺傳性腎臟疾病
第 2 名：腎絲球腎炎
第 3 名：早發性糖尿病腎病變
第 4 名：高血壓相關腎病變
第 5 名：不明原因慢性腎臟病

【5大傷腎生活習慣】
第 1 名：含糖飲料當水喝 (高果糖糖漿)
第 2 名：重鹹、重口味的外食習慣
第 3 名：止痛藥與成藥的濫用
第 4 名：極端高蛋白飲食
第 5 名：長期熬夜與睡眠不足

天天喝的黑咖啡，竟然變成比止痛藥更可怕的腎臟隱形殺手？！腎臟科醫師洪永祥分享門診案例，50多歲的李大哥沒有糖尿病、高血壓和痛風，不碰菸酒且每天晨跑，「是個標準的養生達人」。去年底他發現尿液泡泡變多、腳踝水腫，某天跑步時暈到送醫，檢查驚覺腎絲球過濾率 (eGFR) 掉到10以下，是慢性腎衰竭五期了！洪永祥醫師詳細問診，查出問題出在李大哥天天喝的咖啡豆。

示意圖非當事人，翻攝自unsplash

李大哥喜歡趁特價囤一大袋咖啡豆，豆子變色也捨不得丟，以為泡咖啡煮熟就沒事。洪永祥醫師說明：「赭麴毒素要超過280°C才會分解，咖啡再加熱最高也就100度，根本殺不死它。」五穀粉與即溶燕麥、紅麴堅果等乾糧和咖啡豆、咖啡粉等，受潮後恐長出赭麴黴菌，這種黴菌會產生「赭麴毒素A (Ochratoxin A，OTA) 」，赭麴毒素不怕水洗和高溫，「甚至在你胃酸的浸泡下依然活得好好的。」

洪醫師引用《Toxins》期刊研究，指出赭麴毒素有極強親腎性，「會誘發嚴重的氧化壓力，破壞腎絲球的過濾膜。」《Journal of Toxicology》的數據指出，赭麴毒素在人體的半衰期長達35～50天，代表若不慎吃到，不像一般毒素拉肚子2天就能排出。赭麴毒素A累積在腎臟細胞後，會「引發細胞發炎反應與纖維化、干擾正常細胞代謝與功能」，長期累積造成慢性進展性損害。

示意圖非特定品牌，翻攝自unsplash

洪醫師提醒，採買食物以新鮮、一週能吃完的量為主，「乾貨、中藥材、開過的咖啡豆，請善用密封罐並放進冰箱。雖然冰箱不能殺菌，但低溫能讓黴菌降低生長與減少排毒。」若發現「堅果外殼裂開、米粒變黑、或是味道有一丁點不對勁 (比如那種陳舊的油脂味) 」就要馬上丟掉，挑掉發霉部位是沒用的。環境方面也要常除溼除黴，開除濕機維持室內溼度60％以下，也可用稀釋過的白醋或含漂白水溶液直接塗抹霉斑處，再擦乾通風。